ORIGINE: TURQUIE

Les raisins secs sont des raisins secs sans pépins de la variété Vitis Vinifera L. Les gros raisins jaune-vert qui sont séchés dans ces raisins secs sont particulièrement savoureux et doux. Les raisins secs Sultane sont principalement utilisés dans les gâteaux traditionnels, les pains et les biscuits.

Les raisins blanchis et non blanchis de la région égéenne sont utilisés pour la production de raisins secs turcs sultana.

La Turquie a les conditions climatiques les plus propices à la culture de la vigne au monde et est à l'origine des gènes de la vigne.
Les figures de raisin que l'on trouve dans différents endroits de l'Anatolie soulignent le fait que la culture du raisin fait partie de la culture depuis des siècles.