HERKUNFT: TÜRKEI

Die Türkei realisiert 82% des gesamten Handels mit getrockneten Aprikosen der Welt. Wenn wir uns die weltweite Produktion von getrockneten Aprikosen und den Export von getrockneten Aprikosen ansehen, zeigt sich, dass die Türkei ohne ernsthafte Konkurrenten führend ist.

Der Aprikosenanbau, der in den meisten landwirtschaftlichen Regionen der Türkei verbreitet ist, findet in der Provinz Malatya sein bestes Umfeld. Aufgrund der Zusammensetzung, die sich aus der Ökologie der Provinz ergibt, haben Aprikosen aus Malatya-Ursprung jahrelang in Form von getrockneten Aprikosen einen wirtschaftlichen Wert erlangt.

Türkische getrocknete Aprikosen aus der Region Malatya sind berühmt für ihren Trockenmaterialgehalt. Während der Trockenmaterialgehalt von Malatya-Aprikosen zwischen 24% und 30% schwankt, wurden bei anderen Sorten nur 20% beobachtet.

Klassifizierung der türkischen getrockneten Aprikose: In den türkischen Normen- TS 485 - sind die beiden wichtigen Qualitätskriterien für getrocknete Aprikosen in Bezug auf diese Norm: Feuchtigkeits- und SO2-Gehalte, die 25 Gew.-% bzw. 2500 ppm nicht überschreiten sollten.Die Sorte der türkischen sonnengetrockneten Aprikosen ist Prunus armeniaca L. Und wird als "Sekerpare" bezeichnet