المنشأ: تركيا

السلطان عبارة عن عنب مجفف بدون بذور من فيتيس فينيفيرا ل.متنوعة. العنب الأصفر والأخضر الكبير الذي يتم تجفيفه في هذه الزبيب لذيذ وناعم بشكل خاص. سلطانة الزبيب تستخدم أساسا في الكعك التقليدي والخبز والبسكويت.

يستخدم العنب المبيض وغير المبيض في منطقة بحر إيجة لإنتاج زبيب سلطانة التركي.

تتمتع تركيا بأنسب الظروف المناخية لزراعة العنب في العالم وهي أصل جينات الكرمة.
تشير أرقام العنب الموجودة في مواقع مختلفة من الأناضول إلى حقيقة أن زراعة العنب كانت جزءا من الثقافة لعدة قرون.